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¿A cómo?
El boletín de hoy sale por la tarde. Este es el del viernes 23 de octubre de 2026, el último publicado.

🥩 Carnes · viernes 23 de octubre de 2026

¿A cómo la pierna pernil sin rabadilla en Bogotá, Carnes barrio María Paz?

$12.279promedio semanal de 6 plazas, semana al vie 23 oct

$6.140 la libra (medio kilo)$153.488 la arroba (12,5 kg)Sobre el promedio semanal de 6 plazas. El bulto, la carga y la canastilla pesan distinto según el producto y la plaza, así que no tienen un precio fijo: cómo se calcula.

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El historial completo se descarga con la clave del plan Pro: /api/exportar?producto=pierna-pernil-sin-rabadilla&plaza=bogota-d-c-carnes-barrio-maria-paz&clave=…

Historial en Bogotá, Carnes barrio María Paz

Precio semanal (medio, con mínimo y máximo), 60 semanas

$9.000 $10.400 $11.800 $13.200 $14.600 vie 25 jul vie 13 mar vie 23 oct vie 25 jul: $12.000/kg vie 1 ago: $10.650/kg vie 15 ago: $11.250/kg vie 22 ago: $11.000/kg vie 29 ago: $11.667/kg vie 5 sep: $11.667/kg vie 12 sep: $11.667/kg vie 19 sep: $11.167/kg vie 26 sep: $11.333/kg vie 10 oct: $11.333/kg vie 17 oct: $12.250/kg vie 24 oct: $11.333/kg vie 31 oct: $11.500/kg vie 7 nov: $11.250/kg vie 14 nov: $11.750/kg vie 21 nov: $11.250/kg vie 28 nov: $11.750/kg vie 5 dic: $11.500/kg vie 12 dic: $11.500/kg vie 19 dic: $11.500/kg vie 26 dic: $12.000/kg vie 9 ene: $12.000/kg vie 16 ene: $12.000/kg vie 23 ene: $11.500/kg vie 30 ene: $11.333/kg vie 6 feb: $11.500/kg vie 13 feb: $11.250/kg vie 20 feb: $11.667/kg vie 27 feb: $11.500/kg vie 13 mar: $11.750/kg vie 20 mar: $11.500/kg vie 27 mar: $11.500/kg mié 1 abr: $11.750/kg vie 10 abr: $11.667/kg vie 17 abr: $11.667/kg vie 24 abr: $11.750/kg jue 30 abr: $12.000/kg vie 8 may: $11.500/kg vie 15 may: $12.000/kg vie 22 may: $11.667/kg vie 29 may: $11.500/kg vie 5 jun: $11.375/kg vie 12 jun: $11.750/kg vie 19 jun: $11.500/kg vie 26 jun: $11.500/kg vie 3 jul: $11.667/kg vie 10 jul: $11.500/kg vie 17 jul: $11.500/kg vie 24 jul: $11.500/kg vie 31 jul: $11.500/kg jue 6 ago: $11.667/kg vie 14 ago: $11.500/kg vie 21 ago: $11.667/kg vie 28 ago: $12.000/kg vie 4 sep: $12.000/kg vie 11 sep: $11.500/kg vie 18 sep: $11.667/kg vie 25 sep: $11.500/kg vie 16 oct: $11.500/kg vie 23 oct: $11.667/kg

Semana al vie 23 oct, por plaza

Mínimo, máximo y medio de la semana, y la tendencia frente a la semana anterior, como los publica el DANE.

PlazaMedioMín – máxTendencia
Bucaramanga, Frigoríficos$9.657$9.600 – $9.750= igual
Bogotá, Plaza Las Flores$10.375$10.000 – $11.000▲ sube
Bogotá, Carnes barrio María Paz$11.667$11.000 – $12.000▲ sube
Bogotá, Frigorífico Guadalupe$12.625$12.000 – $13.000▲ sube fuerte
Bogotá, Paloquemao$13.350$12.000 – $14.400= igual
Bogotá, Frigorífico Ble Ltda.$16.000$16.000 – $16.000= igual

Avísame si la pierna pernil sin rabadilla baja de $12.000

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¿De dónde sale este precio?

Del Sistema de Información de Precios y Abastecimiento del Sector Agropecuario (SIPSA) del DANE. Cada día hábil el DANE publica un boletín con los precios mayoristas de 23 plazas, y cada viernes uno semanal con más productos y plazas. Nosotros los leemos y los ordenamos; no inventamos ni corregimos ningún número.

¿Es el precio al que me van a pagar?

No. Es el precio mayorista de referencia en la central de abastos, por kilo, en la calidad predominante. En finca suele ser menor (transporte, intermediación, merma) y en tienda mayor. Sirve para saber hacia dónde va el mercado y para negociar con datos.

¿Cómo me avisa cuando cambie?

Escríbele al bot «alerta pierna 12279» y te escribe el día que el precio pase de esa cifra. Gratis tienes una alerta; con Pro, hasta 20.