🥩 Carnes · viernes 4 de septiembre de 2026
¿A cómo la carne de cerdo en canal en Popayán, Plaza de mercado del barrio Bolívar?
$5.962 la libra (medio kilo)$149.038 la arroba (12,5 kg)Sobre el promedio semanal de 6 plazas. El bulto, la carga y la canastilla pesan distinto según el producto y la plaza, así que no tienen un precio fijo: cómo se calcula.
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El historial completo se descarga con la clave del plan Pro: /api/exportar?producto=carne-de-cerdo-en-canal&plaza=popayan-plaza-de-mercado-del-barrio-bolivar&clave=…
Historial en Popayán, Plaza de mercado del barrio Bolívar
Precio semanal (medio, con mínimo y máximo), 60 semanas
Por variedad, semana al vie 4 sep en Popayán, Plaza de mercado del barrio Bolívar
Precio medio semanal; entre paréntesis, el mínimo y el máximo reportados.
| Variedad | Medio $/kg | Mín – máx | Plazas |
|---|---|---|---|
| Carne de cerdo, brazo sin hueso | $22.333 | $22.000 – $23.000 | 1 |
| Carne de cerdo, costilla | $24.000 | $24.000 – $24.000 | 1 |
| Carne de cerdo, espinazo | $11.000 | $11.000 – $11.000 | 1 |
| Carne de cerdo, lomo sin hueso | $26.667 | $26.000 – $27.000 | 1 |
| Carne de cerdo, pernil sin hueso | $23.000 | $23.000 – $23.000 | 1 |
| Carne de cerdo, tocino barriga | $18.067 | $18.000 – $18.200 | 1 |
| Carne de res en canal | $17.800 | $17.700 – $17.900 | 1 |
| Carne de res, bola de brazo | $34.667 | $34.000 – $35.000 | 1 |
| Carne de res, bola de pierna | $34.667 | $34.000 – $35.000 | 1 |
| Carne de res, cadera | $35.667 | $35.000 – $36.000 | 1 |
| Carne de res, chatas | $50.667 | $50.000 – $52.000 | 1 |
| Carne de res, costilla | $18.667 | $18.000 – $19.000 | 1 |
| Carne de res, falda | $27.333 | $27.000 – $28.000 | 1 |
| Carne de res, lomo de brazo | $34.667 | $34.000 – $35.000 | 1 |
| Carne de res, lomo fino | $56.667 | $56.000 – $57.000 | 1 |
| Carne de res, morrillo | $30.000 | $30.000 – $30.000 | 1 |
| Carne de res, muchacho | $32.333 | $32.000 – $33.000 | 1 |
| Carne de res, pecho | $30.667 | $30.000 – $31.000 | 1 |
| Carne de res, punta de anca | $51.667 | $51.000 – $52.000 | 1 |
| Carne de res, sobrebarriga | $32.667 | $32.000 – $33.000 | 1 |
Semana al vie 4 sep, por plaza
Mínimo, máximo y medio de la semana, y la tendencia frente a la semana anterior, como los publica el DANE.
| Plaza | Medio | Mín – máx | Tendencia |
|---|---|---|---|
| Pereira, La 41-Impala | $8.650 | $8.600 – $8.700 | = igual |
| Bogotá, Frigorífico Guadalupe | $10.000 | $9.600 – $10.400 | ▼ baja |
| Ibagué, Plaza La 21 | $10.285 | $10.200 – $10.368 | ▲ sube |
| Manizales, Centro Galerías | $13.000 | $13.000 – $13.000 | = igual |
| Malambo (Atlántico), Carnes y carnes | $14.400 | $14.400 – $14.400 | = igual |
| Popayán, Plaza de mercado del barrio Bolívar | $15.200 | $15.100 – $15.300 | ▲ sube |
Avísame si la carne de cerdo en canal baja de $11.500
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¿De dónde sale este precio?
Del Sistema de Información de Precios y Abastecimiento del Sector Agropecuario (SIPSA) del DANE. Cada día hábil el DANE publica un boletín con los precios mayoristas de 22 plazas, y cada viernes uno semanal con más productos y plazas. Nosotros los leemos y los ordenamos; no inventamos ni corregimos ningún número.
¿Es el precio al que me van a pagar?
No. Es el precio mayorista de referencia en la central de abastos, por kilo, en la calidad predominante. En finca suele ser menor (transporte, intermediación, merma) y en tienda mayor. Sirve para saber hacia dónde va el mercado y para negociar con datos.
¿Cómo me avisa cuando cambie?
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