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¿A cómo?
El boletín de hoy sale por la tarde. Este es el del viernes 4 de septiembre de 2026, el último publicado.

🥩 Carnes · viernes 4 de septiembre de 2026

¿A cómo la carne de res, lomo de brazo en Popayán, Plaza de mercado del barrio Bolívar?

$30.222promedio semanal de 9 plazas, semana al vie 4 sep

$15.111 la libra (medio kilo)$377.775 la arroba (12,5 kg)Sobre el promedio semanal de 9 plazas. El bulto, la carga y la canastilla pesan distinto según el producto y la plaza, así que no tienen un precio fijo: cómo se calcula.

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El historial completo se descarga con la clave del plan Pro: /api/exportar?producto=carne-de-res-lomo-de-brazo&plaza=popayan-plaza-de-mercado-del-barrio-bolivar&clave=…

Historial en Popayán, Plaza de mercado del barrio Bolívar

Precio semanal (medio, con mínimo y máximo), 60 semanas

$27.100 $29.300 $31.500 $33.700 $35.900 vie 20 jun vie 23 ene vie 4 sep vie 20 jun: $28.667/kg vie 27 jun: $28.667/kg vie 4 jul: $28.667/kg vie 11 jul: $29.667/kg vie 18 jul: $29.667/kg vie 25 jul: $29.667/kg vie 1 ago: $29.667/kg vie 8 ago: $29.667/kg vie 15 ago: $29.667/kg vie 22 ago: $29.667/kg vie 29 ago: $29.667/kg vie 5 sep: $29.667/kg vie 12 sep: $29.667/kg vie 19 sep: $29.667/kg vie 26 sep: $29.667/kg vie 10 oct: $29.667/kg vie 17 oct: $30.000/kg vie 24 oct: $30.000/kg vie 31 oct: $30.000/kg vie 7 nov: $30.000/kg vie 14 nov: $30.000/kg vie 21 nov: $30.000/kg vie 28 nov: $30.000/kg vie 5 dic: $30.667/kg vie 12 dic: $30.667/kg vie 19 dic: $31.333/kg vie 26 dic: $31.333/kg vie 9 ene: $31.333/kg vie 16 ene: $31.667/kg vie 23 ene: $32.000/kg vie 30 ene: $32.000/kg vie 6 feb: $32.000/kg vie 13 feb: $32.000/kg vie 20 feb: $32.000/kg vie 27 feb: $32.667/kg vie 13 mar: $32.667/kg vie 20 mar: $32.333/kg vie 27 mar: $32.333/kg mié 1 abr: $32.333/kg vie 10 abr: $32.333/kg vie 17 abr: $32.667/kg vie 24 abr: $33.000/kg jue 30 abr: $33.000/kg vie 8 may: $33.333/kg vie 15 may: $33.000/kg vie 22 may: $33.000/kg vie 29 may: $33.333/kg vie 5 jun: $33.333/kg vie 12 jun: $33.667/kg vie 19 jun: $34.333/kg vie 26 jun: $34.333/kg vie 3 jul: $34.333/kg vie 10 jul: $34.333/kg vie 17 jul: $34.333/kg vie 24 jul: $34.333/kg vie 31 jul: $34.667/kg vie 14 ago: $34.667/kg vie 21 ago: $34.667/kg vie 28 ago: $34.667/kg vie 4 sep: $34.667/kg

Por variedad, semana al vie 4 sep en Popayán, Plaza de mercado del barrio Bolívar

Precio medio semanal; entre paréntesis, el mínimo y el máximo reportados.

VariedadMedio $/kgMín – máxPlazas
Carne de cerdo en canal$15.200$15.100 – $15.3001
Carne de cerdo, brazo sin hueso$22.333$22.000 – $23.0001
Carne de cerdo, costilla$24.000$24.000 – $24.0001
Carne de cerdo, espinazo$11.000$11.000 – $11.0001
Carne de cerdo, lomo sin hueso$26.667$26.000 – $27.0001
Carne de cerdo, pernil sin hueso$23.000$23.000 – $23.0001
Carne de cerdo, tocino barriga$18.067$18.000 – $18.2001
Carne de res en canal$17.800$17.700 – $17.9001
Carne de res, bola de brazo$34.667$34.000 – $35.0001
Carne de res, bola de pierna$34.667$34.000 – $35.0001
Carne de res, cadera$35.667$35.000 – $36.0001
Carne de res, chatas$50.667$50.000 – $52.0001
Carne de res, costilla$18.667$18.000 – $19.0001
Carne de res, falda$27.333$27.000 – $28.0001
Carne de res, lomo fino$56.667$56.000 – $57.0001
Carne de res, morrillo$30.000$30.000 – $30.0001
Carne de res, muchacho$32.333$32.000 – $33.0001
Carne de res, pecho$30.667$30.000 – $31.0001
Carne de res, punta de anca$51.667$51.000 – $52.0001
Carne de res, sobrebarriga$32.667$32.000 – $33.0001

Semana al vie 4 sep, por plaza

Mínimo, máximo y medio de la semana, y la tendencia frente a la semana anterior, como los publica el DANE.

PlazaMedioMín – máxTendencia
Sincelejo, Nuevo Mercado$24.000$24.000 – $24.000= igual
Pasto, El Potrerillo$26.000$26.000 – $26.000= igual
Cúcuta, La Nueva Sexta$26.667$26.000 – $27.000▲ sube
Cúcuta, Cenabastos$27.000$27.000 – $27.000▲ sube
Bogotá, Paloquemao$30.500$30.000 – $32.000▼ baja fuerte
Montería, Mercado del Sur$32.500$32.000 – $33.000= igual
Popayán, Plaza de mercado del barrio Bolívar$34.667$34.000 – $35.000= igual
Valledupar, Mercado Nuevo$34.667$34.000 – $35.000= igual
Pereira, La 41-Impala$36.000$34.000 – $38.000= igual

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¿De dónde sale este precio?

Del Sistema de Información de Precios y Abastecimiento del Sector Agropecuario (SIPSA) del DANE. Cada día hábil el DANE publica un boletín con los precios mayoristas de 22 plazas, y cada viernes uno semanal con más productos y plazas. Nosotros los leemos y los ordenamos; no inventamos ni corregimos ningún número.

¿Es el precio al que me van a pagar?

No. Es el precio mayorista de referencia en la central de abastos, por kilo, en la calidad predominante. En finca suele ser menor (transporte, intermediación, merma) y en tienda mayor. Sirve para saber hacia dónde va el mercado y para negociar con datos.

¿Cómo me avisa cuando cambie?

Escríbele al bot «alerta carne 30222» y te escribe el día que el precio pase de esa cifra. Gratis tienes una alerta; con Pro, hasta 20.