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¿A cómo?
El boletín de hoy sale por la tarde. Este es el del viernes 23 de octubre de 2026, el último publicado.

🧴 Productos procesados · viernes 23 de octubre de 2026

¿A cómo el vinagre en Pamplona (Norte de Santander)?

$1.898promedio semanal de 17 plazas, semana al vie 23 oct

$949 la libra (medio kilo)$23.725 la arroba (12,5 kg)Sobre el promedio semanal de 17 plazas. El bulto, la carga y la canastilla pesan distinto según el producto y la plaza, así que no tienen un precio fijo: cómo se calcula.

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El historial completo se descarga con la clave del plan Pro: /api/exportar?producto=vinagre&plaza=pamplona-norte-de-santander&clave=…

Historial en Pamplona (Norte de Santander)

Precio semanal (medio, con mínimo y máximo), 60 semanas

$1.700 $1.800 $1.900 $2.000 $2.100 vie 1 ago vie 13 mar vie 23 oct vie 1 ago: $1.875/kg vie 8 ago: $1.875/kg vie 15 ago: $1.875/kg vie 22 ago: $1.875/kg vie 29 ago: $1.875/kg vie 5 sep: $1.875/kg vie 12 sep: $1.875/kg vie 19 sep: $1.875/kg vie 26 sep: $1.958/kg vie 10 oct: $1.958/kg vie 17 oct: $1.958/kg vie 24 oct: $1.958/kg vie 31 oct: $1.958/kg vie 7 nov: $1.958/kg vie 14 nov: $1.958/kg vie 21 nov: $1.958/kg vie 28 nov: $2.000/kg vie 5 dic: $1.958/kg vie 12 dic: $1.958/kg vie 19 dic: $1.958/kg vie 26 dic: $1.958/kg vie 9 ene: $1.958/kg vie 16 ene: $1.958/kg vie 23 ene: $1.958/kg vie 30 ene: $1.958/kg vie 6 feb: $1.958/kg vie 13 feb: $1.958/kg vie 20 feb: $1.958/kg vie 27 feb: $1.958/kg vie 13 mar: $1.958/kg vie 20 mar: $1.958/kg vie 27 mar: $1.958/kg mié 1 abr: $1.958/kg vie 10 abr: $1.792/kg vie 17 abr: $1.792/kg vie 24 abr: $1.792/kg jue 30 abr: $1.792/kg vie 8 may: $1.792/kg vie 15 may: $1.792/kg vie 22 may: $1.792/kg vie 29 may: $1.792/kg vie 5 jun: $1.792/kg vie 12 jun: $1.792/kg vie 19 jun: $1.792/kg vie 26 jun: $1.833/kg vie 3 jul: $1.833/kg vie 10 jul: $1.833/kg vie 17 jul: $1.833/kg vie 24 jul: $1.833/kg vie 31 jul: $1.833/kg jue 6 ago: $1.833/kg vie 14 ago: $1.833/kg vie 21 ago: $1.833/kg vie 28 ago: $1.833/kg vie 4 sep: $1.833/kg vie 11 sep: $1.833/kg vie 18 sep: $1.833/kg vie 25 sep: $1.833/kg vie 16 oct: $1.833/kg vie 23 oct: $1.833/kg

Semana al vie 23 oct, por plaza

Mínimo, máximo y medio de la semana, y la tendencia frente a la semana anterior, como los publica el DANE.

PlazaMedioMín – máxTendencia
Sincelejo, Nuevo Mercado$1.352$1.333 – $1.408▲ sube
Valledupar, Mercado Nuevo$1.417$1.333 – $1.500= igual
Santa Marta (Magdalena)$1.514$1.458 – $1.583= igual
Bogotá, Plaza Las Flores$1.530$1.400 – $1.600▼ baja
Cartagena, Bazurto$1.563$1.500 – $1.583▼ baja
Montería, Mercado del Sur$1.604$1.500 – $1.667= igual
Bogotá, Plaza España$1.675$1.500 – $1.833▼ baja fuerte
Bogotá, Paloquemao$1.700$1.600 – $1.900▲ sube
Bogotá, Corabastos$1.817$1.600 – $2.167▼ baja
Pamplona (Norte de Santander)$1.833$1.833 – $1.833= igual
Barranquilla, Granabastos$1.922$1.871 – $1.988▲ sube
Barranquilla, Barranquillita$1.969$1.917 – $2.008▲ sube
Medellín, Central Mayorista de Antioquia$2.091$2.050 – $2.125= igual
Cúcuta, La Nueva Sexta$2.292$2.167 – $2.417= igual
Bucaramanga, Centroabastos$2.396$2.292 – $2.500= igual
Cúcuta, Cenabastos$2.417$2.333 – $2.500= igual
Bucaramanga, Mercados del centro$3.167$3.000 – $3.333= igual

Avísame si el vinagre baja de $1.800

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¿De dónde sale este precio?

Del Sistema de Información de Precios y Abastecimiento del Sector Agropecuario (SIPSA) del DANE. Cada día hábil el DANE publica un boletín con los precios mayoristas de 23 plazas, y cada viernes uno semanal con más productos y plazas. Nosotros los leemos y los ordenamos; no inventamos ni corregimos ningún número.

¿Es el precio al que me van a pagar?

No. Es el precio mayorista de referencia en la central de abastos, por kilo, en la calidad predominante. En finca suele ser menor (transporte, intermediación, merma) y en tienda mayor. Sirve para saber hacia dónde va el mercado y para negociar con datos.

¿Cómo me avisa cuando cambie?

Escríbele al bot «alerta vinagre 1898» y te escribe el día que el precio pase de esa cifra. Gratis tienes una alerta; con Pro, hasta 20.