🥩 Carnes · viernes 23 de octubre de 2026
¿A cómo la carne de res, centro de pierna en Bogotá, Frigorífico Ble Ltda.?
$16.864 la libra (medio kilo)$421.600 la arroba (12,5 kg)Sobre el promedio semanal de 20 plazas. El bulto, la carga y la canastilla pesan distinto según el producto y la plaza, así que no tienen un precio fijo: cómo se calcula.
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El historial completo se descarga con la clave del plan Pro: /api/exportar?producto=carne-de-res-centro-de-pierna&plaza=bogota-d-c-frigorifico-ble-ltda&clave=…
Historial en Bogotá, Frigorífico Ble Ltda.
Precio semanal (medio, con mínimo y máximo), 60 semanas
Por variedad, semana al vie 23 oct en Bogotá, Frigorífico Ble Ltda.
Precio medio semanal; entre paréntesis, el mínimo y el máximo reportados.
| Variedad | Medio $/kg | Mín – máx | Plazas |
|---|---|---|---|
| Carne de cerdo, brazo con hueso | $11.275 | $10.000 – $12.000 | 1 |
| Carne de cerdo, brazo sin hueso | $12.725 | $12.000 – $14.000 | 1 |
| Carne de cerdo, cabeza de lomo | $16.500 | $15.000 – $19.000 | 1 |
| Carne de cerdo, costilla | $16.050 | $15.200 – $17.000 | 1 |
| Carne de cerdo, lomo sin hueso | $17.650 | $16.000 – $20.000 | 1 |
| Carne de cerdo, pernil con hueso | $13.000 | $13.000 – $13.000 | 1 |
| Carne de cerdo, pernil sin hueso | $13.775 | $13.500 – $14.000 | 1 |
| Carne de cerdo, tocino barriga | $17.675 | $17.200 – $18.000 | 1 |
| Carne de cerdo, tocino papada | $12.333 | $12.000 – $13.000 | 1 |
| Carne de res molida, murillo | $23.500 | $23.000 – $24.000 | 1 |
| Carne de res, bola de pierna | $30.875 | $30.000 – $32.000 | 1 |
| Carne de res, bota | $30.875 | $30.000 – $32.000 | 1 |
| Carne de res, cadera | $30.875 | $30.000 – $32.000 | 1 |
| Carne de res, chatas | $47.500 | $46.000 – $49.000 | 1 |
| Carne de res, cogote | $25.167 | $24.000 – $26.000 | 1 |
| Carne de res, costilla | $24.750 | $23.000 – $26.000 | 1 |
| Carne de res, falda | $27.250 | $26.000 – $29.000 | 1 |
| Carne de res, lomo fino | $58.000 | $56.000 – $60.000 | 1 |
| Carne de res, morrillo | $27.750 | $26.000 – $29.000 | 1 |
| Carne de res, muchacho | $34.667 | $32.000 – $36.000 | 1 |
| Carne de res, murillo | $23.500 | $23.000 – $24.000 | 1 |
| Carne de res, pecho | $28.625 | $28.000 – $29.000 | 1 |
| Carne de res, punta de anca | $45.000 | $42.000 – $46.000 | 1 |
| Carne de res, sobrebarriga | $28.625 | $28.000 – $29.000 | 1 |
Semana al vie 23 oct, por plaza
Mínimo, máximo y medio de la semana, y la tendencia frente a la semana anterior, como los publica el DANE.
| Plaza | Medio | Mín – máx | Tendencia |
|---|---|---|---|
| Sincelejo, Nuevo Mercado | $30.000 | $30.000 – $30.000 | = igual |
| Villavicencio, CAV | $30.000 | $30.000 – $30.000 | = igual |
| Yopal (Casanare) | $30.000 | $30.000 – $30.000 | = igual |
| Bogotá, Frigorífico Ble Ltda. | $30.875 | $30.000 – $32.000 | ▲ sube |
| Bogotá, Frigorífico Guadalupe | $31.500 | $30.000 – $33.000 | ▲ sube |
| Cartagena, Bazurto | $31.763 | $30.000 – $34.290 | = igual |
| Bogotá, Carnes barrio María Paz | $32.000 | $31.000 – $34.000 | ▼ baja |
| Cúcuta, La Nueva Sexta | $32.000 | $31.000 – $33.000 | ▼ baja |
| Barranquilla, Barranquillita | $32.333 | $32.000 – $33.000 | = igual |
| Montería, Mercado del Sur | $32.500 | $32.000 – $33.000 | = igual |
| Cúcuta, Cenabastos | $32.667 | $32.000 – $33.000 | ▲ sube |
| Barranquilla, Granabastos | $33.167 | $33.000 – $33.400 | = igual |
| Bogotá, Paloquemao | $33.500 | $32.000 – $34.000 | ▼ baja |
| Ibagué, Plaza La 21 | $33.667 | $32.000 – $35.000 | ▼ baja |
| Valledupar, Mercado Nuevo | $35.333 | $35.000 – $36.000 | = igual |
| Pereira, La 41-Impala | $36.000 | $36.000 – $36.000 | = igual |
| Malambo (Atlántico), Carnes y carnes | $36.200 | $36.200 – $36.200 | ▲ sube |
| Medellín, Plaza Minorista "José María Villa" | $39.075 | $38.800 – $39.500 | ▲ sube |
| Manizales, Centro Galerías | $40.500 | $40.000 – $41.000 | ▲ sube |
| Medellín, Central Mayorista de Antioquia | $41.475 | $41.000 – $42.000 | ▲ sube |
Avísame si la carne de res, centro de pierna baja de $33.500
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¿De dónde sale este precio?
Del Sistema de Información de Precios y Abastecimiento del Sector Agropecuario (SIPSA) del DANE. Cada día hábil el DANE publica un boletín con los precios mayoristas de 23 plazas, y cada viernes uno semanal con más productos y plazas. Nosotros los leemos y los ordenamos; no inventamos ni corregimos ningún número.
¿Es el precio al que me van a pagar?
No. Es el precio mayorista de referencia en la central de abastos, por kilo, en la calidad predominante. En finca suele ser menor (transporte, intermediación, merma) y en tienda mayor. Sirve para saber hacia dónde va el mercado y para negociar con datos.
¿Cómo me avisa cuando cambie?
Escríbele al bot «alerta carne 33728» y te escribe el día que el precio pase de esa cifra. Gratis tienes una alerta; con Pro, hasta 20.