🥩 Carnes · viernes 4 de septiembre de 2026
¿A cómo la carne de res, centro de pierna en Bogotá, Frigorífico Guadalupe?
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Por variedad, semana al vie 4 sep en Bogotá, Frigorífico Guadalupe
Precio medio semanal; entre paréntesis, el mínimo y el máximo reportados.
| Variedad | Medio $/kg | Mín – máx | Plazas |
|---|---|---|---|
| Carne de cerdo en canal | $10.000 | $9.600 – $10.400 | 1 |
| Carne de cerdo, brazo con hueso | $12.125 | $12.000 – $12.500 | 1 |
| Carne de cerdo, brazo sin hueso | $12.750 | $12.500 – $13.000 | 1 |
| Carne de cerdo, cabeza de lomo | $15.250 | $14.500 – $16.000 | 1 |
| Carne de cerdo, costilla | $16.375 | $16.000 – $17.000 | 1 |
| Carne de cerdo, lomo sin hueso | $17.375 | $17.000 – $18.000 | 1 |
| Carne de cerdo, pernil con hueso | $13.125 | $13.000 – $13.500 | 1 |
| Carne de cerdo, pernil sin hueso | $13.625 | $13.000 – $14.000 | 1 |
| Carne de cerdo, tocino barriga | $17.625 | $16.000 – $18.500 | 1 |
| Carne de cerdo, tocino papada | $11.750 | $11.000 – $12.000 | 1 |
| Carne de res molida, murillo | $23.650 | $22.000 – $26.000 | 1 |
| Carne de res, bola de pierna | $31.375 | $31.000 – $32.000 | 1 |
| Carne de res, bota | $31.375 | $31.000 – $32.000 | 1 |
| Carne de res, cadera | $31.375 | $31.000 – $32.000 | 1 |
| Carne de res, chatas | $39.888 | $38.000 – $42.000 | 1 |
| Carne de res, cogote | $24.000 | $23.000 – $26.000 | 1 |
| Carne de res, costilla | $24.750 | $24.000 – $25.500 | 1 |
| Carne de res, falda | $26.875 | $25.500 – $29.000 | 1 |
| Carne de res, lomo fino | $52.500 | $51.000 – $54.000 | 1 |
| Carne de res, morrillo | $27.500 | $26.000 – $28.000 | 1 |
| Carne de res, muchacho | $36.250 | $35.000 – $37.000 | 1 |
| Carne de res, murillo | $23.650 | $22.000 – $26.000 | 1 |
| Carne de res, pecho | $27.875 | $27.000 – $29.000 | 1 |
| Carne de res, punta de anca | $39.183 | $38.000 – $41.550 | 1 |
| Carne de res, sobrebarriga | $27.875 | $27.000 – $29.000 | 1 |
Semana al vie 4 sep, por plaza
Mínimo, máximo y medio de la semana, y la tendencia frente a la semana anterior, como los publica el DANE.
| Plaza | Medio | Mín – máx | Tendencia |
|---|---|---|---|
| Barranquilla, Barranquillita | $29.667 | $29.000 – $30.000 | ▲ sube |
| Bogotá, Frigorífico Ble Ltda. | $30.000 | $28.000 – $32.000 | ▼ baja |
| Cúcuta, Cenabastos | $30.000 | $30.000 – $30.000 | ▲ sube |
| Cúcuta, La Nueva Sexta | $30.000 | $30.000 – $30.000 | = igual |
| Sincelejo, Nuevo Mercado | $30.000 | $30.000 – $30.000 | = igual |
| Villavicencio, CAV | $30.000 | $30.000 – $30.000 | = igual |
| Yopal (Casanare) | $30.000 | $30.000 – $30.000 | = igual |
| Bogotá, Frigorífico Guadalupe | $31.375 | $31.000 – $32.000 | ▲ sube |
| Bogotá, Carnes barrio María Paz | $32.000 | $30.000 – $34.000 | ▼ baja |
| Cartagena, Bazurto | $32.097 | $30.000 – $34.290 | ▼ baja |
| Bogotá, Paloquemao | $32.500 | $30.000 – $34.000 | ▼ baja fuerte |
| Montería, Mercado del Sur | $32.500 | $32.000 – $33.000 | = igual |
| Ibagué, Plaza La 21 | $32.567 | $32.000 – $32.900 | = igual |
| Barranquilla, Granabastos | $33.500 | $33.000 – $34.000 | ▼ baja |
| Valledupar, Mercado Nuevo | $34.667 | $34.000 – $35.000 | = igual |
| Pereira, La 41-Impala | $36.000 | $36.000 – $36.000 | = igual |
| Malambo (Atlántico), Carnes y carnes | $37.000 | $37.000 – $37.000 | ▲ sube |
| Medellín, Plaza Minorista "José María Villa" | $37.250 | $37.000 – $37.500 | ▼ baja |
| Manizales, Centro Galerías | $40.000 | $39.000 – $41.000 | = igual |
| Medellín, Central Mayorista de Antioquia | $40.950 | $40.500 – $41.400 | ▲ sube |
Avísame si la carne de res, centro de pierna baja de $33.000
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¿De dónde sale este precio?
Del Sistema de Información de Precios y Abastecimiento del Sector Agropecuario (SIPSA) del DANE. Cada día hábil el DANE publica un boletín con los precios mayoristas de 22 plazas, y cada viernes uno semanal con más productos y plazas. Nosotros los leemos y los ordenamos; no inventamos ni corregimos ningún número.
¿Es el precio al que me van a pagar?
No. Es el precio mayorista de referencia en la central de abastos, por kilo, en la calidad predominante. En finca suele ser menor (transporte, intermediación, merma) y en tienda mayor. Sirve para saber hacia dónde va el mercado y para negociar con datos.
¿Cómo me avisa cuando cambie?
Escríbele al bot «alerta carne 33104» y te escribe el día que el precio pase de esa cifra. Gratis tienes una alerta; con Pro, hasta 20.