🥩 Carnes · viernes 23 de octubre de 2026
¿A cómo la carne de cerdo, tocino papada en Buenaventura (Valle del Cauca)?
$7.687 la libra (medio kilo)$192.163 la arroba (12,5 kg)Sobre el promedio semanal de 14 plazas. El bulto, la carga y la canastilla pesan distinto según el producto y la plaza, así que no tienen un precio fijo: cómo se calcula.
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El historial completo se descarga con la clave del plan Pro: /api/exportar?producto=carne-de-cerdo-tocino-papada&plaza=buenaventura-valle-del-cauca&clave=…
Historial en Buenaventura (Valle del Cauca)
Precio semanal (medio, con mínimo y máximo), 60 semanas
Por variedad, semana al vie 23 oct en Buenaventura (Valle del Cauca)
Precio medio semanal; entre paréntesis, el mínimo y el máximo reportados.
| Variedad | Medio $/kg | Mín – máx | Plazas |
|---|---|---|---|
| Carne de cerdo, brazo sin hueso | $37.867 | $37.600 – $38.000 | 1 |
| Carne de cerdo, costilla | $27.533 | $27.000 – $28.000 | 1 |
| Carne de cerdo, espinazo | $15.667 | $15.000 – $16.000 | 1 |
| Carne de cerdo, lomo sin hueso | $27.533 | $27.000 – $28.000 | 1 |
| Carne de cerdo, pernil sin hueso | $27.333 | $27.000 – $28.000 | 1 |
| Carne de res, bola de brazo | $37.833 | $37.500 – $38.000 | 1 |
| Carne de res, bola de pierna | $37.333 | $37.000 – $38.000 | 1 |
| Carne de res, cadera | $37.700 | $37.500 – $38.000 | 1 |
| Carne de res, costilla | $26.233 | $25.700 – $27.000 | 1 |
| Carne de res, falda | $35.333 | $35.000 – $36.000 | 1 |
| Carne de res, lomo fino | $45.333 | $45.000 – $46.000 | 1 |
| Carne de res, morrillo | $35.333 | $35.000 – $36.000 | 1 |
| Carne de res, muchacho | $42.667 | $42.000 – $43.000 | 1 |
| Carne de res, pecho | $37.867 | $37.600 – $38.000 | 1 |
| Carne de res, punta de anca | $44.000 | $42.000 – $45.000 | 1 |
| Carne de res, sobrebarriga | $36.333 | $36.000 – $37.000 | 1 |
Semana al vie 23 oct, por plaza
Mínimo, máximo y medio de la semana, y la tendencia frente a la semana anterior, como los publica el DANE.
| Plaza | Medio | Mín – máx | Tendencia |
|---|---|---|---|
| Bogotá, Frigorífico Guadalupe | $10.500 | $10.000 – $12.000 | ▼ baja |
| Bogotá, Frigorífico Ble Ltda. | $12.333 | $12.000 – $13.000 | ▼ baja fuerte |
| Bogotá, Carnes barrio María Paz | $14.250 | $14.000 – $15.000 | ▲ sube |
| Tuluá (Valle del Cauca) | $14.350 | $14.200 – $14.500 | ▼ baja |
| Cúcuta, Cenabastos | $14.667 | $14.000 – $15.000 | = igual |
| Cúcuta, La Nueva Sexta | $14.667 | $14.000 – $15.000 | = igual |
| Ibagué, Plaza La 21 | $14.967 | $14.400 – $15.900 | ▼ baja |
| Pereira, La 41-Impala | $15.000 | $15.000 – $15.000 | = igual |
| Bogotá, Plaza Las Flores | $15.250 | $15.000 – $16.000 | ▲ sube fuerte |
| Medellín, Plaza Minorista "José María Villa" | $15.775 | $15.500 – $16.000 | ▲ sube |
| Medellín, Central Mayorista de Antioquia | $16.425 | $15.500 – $17.000 | ▲ sube |
| Cali, Santa Elena | $17.375 | $17.000 – $18.000 | ▼ baja |
| Buenaventura (Valle del Cauca) | $17.667 | $17.000 – $18.000 | ▲ sube |
| Manizales, Centro Galerías | $22.000 | $21.700 – $22.300 | = igual |
Avísame si la carne de cerdo, tocino papada baja de $15.000
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¿De dónde sale este precio?
Del Sistema de Información de Precios y Abastecimiento del Sector Agropecuario (SIPSA) del DANE. Cada día hábil el DANE publica un boletín con los precios mayoristas de 23 plazas, y cada viernes uno semanal con más productos y plazas. Nosotros los leemos y los ordenamos; no inventamos ni corregimos ningún número.
¿Es el precio al que me van a pagar?
No. Es el precio mayorista de referencia en la central de abastos, por kilo, en la calidad predominante. En finca suele ser menor (transporte, intermediación, merma) y en tienda mayor. Sirve para saber hacia dónde va el mercado y para negociar con datos.
¿Cómo me avisa cuando cambie?
Escríbele al bot «alerta carne 15373» y te escribe el día que el precio pase de esa cifra. Gratis tienes una alerta; con Pro, hasta 20.