🥩 Carnes · viernes 23 de octubre de 2026
¿A cómo la carne de res, morrillo en Cali, Santa Elena?
$14.774 la libra (medio kilo)$369.338 la arroba (12,5 kg)Sobre el promedio semanal de 21 plazas. El bulto, la carga y la canastilla pesan distinto según el producto y la plaza, así que no tienen un precio fijo: cómo se calcula.
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El historial completo se descarga con la clave del plan Pro: /api/exportar?producto=carne-de-res-morrillo&plaza=cali-santa-elena&clave=…
Historial en Cali, Santa Elena
Precio semanal (medio, con mínimo y máximo), 60 semanas
Por variedad, semana al vie 23 oct en Cali, Santa Elena
Precio medio semanal; entre paréntesis, el mínimo y el máximo reportados.
| Variedad | Medio $/kg | Mín – máx | Plazas |
|---|---|---|---|
| Carne de cerdo, brazo sin hueso | $19.550 | $19.000 – $20.000 | 1 |
| Carne de cerdo, costilla | $25.025 | $24.000 – $25.600 | 1 |
| Carne de cerdo, espinazo | $8.750 | $8.000 – $9.500 | 1 |
| Carne de cerdo, lomo sin hueso | $26.250 | $26.000 – $26.500 | 1 |
| Carne de cerdo, pernil sin hueso | $22.625 | $22.000 – $23.000 | 1 |
| Carne de cerdo, tocino papada | $17.375 | $17.000 – $18.000 | 1 |
| Carne de res, bola de brazo | $38.375 | $38.000 – $39.000 | 1 |
| Carne de res, bola de pierna | $41.000 | $40.500 – $41.500 | 1 |
| Carne de res, cadera | $39.625 | $39.000 – $40.000 | 1 |
| Carne de res, chatas | $50.750 | $50.000 – $51.500 | 1 |
| Carne de res, costilla | $17.125 | $16.000 – $18.000 | 1 |
| Carne de res, falda | $33.575 | $32.800 – $34.500 | 1 |
| Carne de res, muchacho | $37.625 | $37.000 – $38.000 | 1 |
| Carne de res, pecho | $32.375 | $32.000 – $33.000 | 1 |
| Carne de res, punta de anca | $55.875 | $55.000 – $57.000 | 1 |
| Carne de res, sobrebarriga | $34.275 | $33.600 – $35.000 | 1 |
Semana al vie 23 oct, por plaza
Mínimo, máximo y medio de la semana, y la tendencia frente a la semana anterior, como los publica el DANE.
| Plaza | Medio | Mín – máx | Tendencia |
|---|---|---|---|
| Yopal (Casanare) | $22.000 | $22.000 – $22.000 | = igual |
| Pasto, El Potrerillo | $23.000 | $20.000 – $24.000 | ▼ baja |
| Villavicencio, CAV | $24.750 | $24.000 – $25.000 | = igual |
| Montería, Mercado del Sur | $25.250 | $25.000 – $26.000 | = igual |
| Bogotá, Carnes barrio María Paz | $26.875 | $26.000 – $28.000 | = igual |
| Bogotá, Frigorífico Guadalupe | $27.000 | $26.000 – $28.000 | ▼ baja |
| Ibagué, Plaza La 21 | $27.267 | $26.000 – $28.000 | ▼ baja |
| Bogotá, Frigorífico Ble Ltda. | $27.750 | $26.000 – $29.000 | ▲ sube |
| Cúcuta, Cenabastos | $28.667 | $28.000 – $30.000 | ▼ baja |
| Florencia (Caquetá) | $28.667 | $28.000 – $29.000 | ▲ sube |
| Cúcuta, La Nueva Sexta | $29.000 | $28.000 – $30.000 | ▲ sube |
| Tuluá (Valle del Cauca) | $30.500 | $30.000 – $31.000 | = igual |
| Bogotá, Paloquemao | $31.000 | $30.000 – $32.000 | = igual |
| Pereira, La 41-Impala | $31.000 | $30.000 – $32.000 | = igual |
| Malambo (Atlántico), Carnes y carnes | $32.000 | $32.000 – $32.000 | ▲ sube |
| Popayán, Plaza de mercado del barrio Bolívar | $32.333 | $32.000 – $33.000 | = igual |
| Cali, Santa Elena | $33.375 | $33.000 – $34.000 | ▲ sube |
| Medellín, Plaza Minorista "José María Villa" | $34.175 | $34.000 – $34.500 | ▲ sube |
| Palmira (Valle del Cauca) | $35.000 | $35.000 – $35.000 | ▲ sube |
| Buenaventura (Valle del Cauca) | $35.333 | $35.000 – $36.000 | ▼ baja |
| Medellín, Central Mayorista de Antioquia | $35.550 | $34.900 – $36.600 | ▲ sube |
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¿De dónde sale este precio?
Del Sistema de Información de Precios y Abastecimiento del Sector Agropecuario (SIPSA) del DANE. Cada día hábil el DANE publica un boletín con los precios mayoristas de 23 plazas, y cada viernes uno semanal con más productos y plazas. Nosotros los leemos y los ordenamos; no inventamos ni corregimos ningún número.
¿Es el precio al que me van a pagar?
No. Es el precio mayorista de referencia en la central de abastos, por kilo, en la calidad predominante. En finca suele ser menor (transporte, intermediación, merma) y en tienda mayor. Sirve para saber hacia dónde va el mercado y para negociar con datos.
¿Cómo me avisa cuando cambie?
Escríbele al bot «alerta carne 29547» y te escribe el día que el precio pase de esa cifra. Gratis tienes una alerta; con Pro, hasta 20.