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¿A cómo?
El boletín de hoy sale por la tarde. Este es el del viernes 23 de octubre de 2026, el último publicado.

🥩 Carnes · viernes 23 de octubre de 2026

¿A cómo la carne de res, cadera en Buenaventura (Valle del Cauca)?

$34.959promedio semanal de 26 plazas, semana al vie 23 oct

$17.480 la libra (medio kilo)$436.988 la arroba (12,5 kg)Sobre el promedio semanal de 26 plazas. El bulto, la carga y la canastilla pesan distinto según el producto y la plaza, así que no tienen un precio fijo: cómo se calcula.

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El historial completo se descarga con la clave del plan Pro: /api/exportar?producto=carne-de-res-cadera&plaza=buenaventura-valle-del-cauca&clave=…

Historial en Buenaventura (Valle del Cauca)

Precio semanal (medio, con mínimo y máximo), 60 semanas

$28.900 $31.600 $34.300 $37.000 $39.700 vie 1 ago vie 13 mar vie 23 oct vie 1 ago: $30.333/kg vie 8 ago: $31.000/kg vie 15 ago: $31.333/kg vie 22 ago: $31.667/kg vie 29 ago: $30.667/kg vie 5 sep: $31.333/kg vie 12 sep: $30.667/kg vie 19 sep: $32.333/kg vie 26 sep: $32.333/kg vie 10 oct: $32.667/kg vie 17 oct: $32.333/kg vie 24 oct: $32.667/kg vie 31 oct: $32.333/kg vie 7 nov: $32.667/kg vie 14 nov: $32.333/kg vie 21 nov: $32.000/kg vie 28 nov: $32.667/kg vie 5 dic: $31.667/kg vie 12 dic: $30.667/kg vie 19 dic: $31.333/kg vie 26 dic: $33.000/kg vie 9 ene: $34.000/kg vie 16 ene: $34.333/kg vie 23 ene: $34.667/kg vie 30 ene: $34.867/kg vie 6 feb: $35.333/kg vie 13 feb: $34.667/kg vie 20 feb: $35.333/kg vie 27 feb: $35.667/kg vie 13 mar: $36.667/kg vie 20 mar: $36.833/kg vie 27 mar: $36.500/kg mié 1 abr: $36.833/kg vie 10 abr: $36.333/kg vie 17 abr: $36.833/kg vie 24 abr: $36.667/kg jue 30 abr: $37.167/kg vie 8 may: $37.333/kg vie 15 may: $37.667/kg vie 22 may: $37.333/kg vie 29 may: $37.667/kg vie 5 jun: $37.333/kg vie 12 jun: $37.500/kg vie 19 jun: $37.167/kg vie 26 jun: $37.333/kg vie 3 jul: $37.867/kg vie 10 jul: $37.833/kg vie 17 jul: $37.700/kg vie 24 jul: $37.833/kg vie 31 jul: $37.700/kg jue 6 ago: $37.867/kg vie 14 ago: $37.700/kg vie 21 ago: $37.667/kg vie 28 ago: $37.500/kg vie 4 sep: $37.667/kg vie 11 sep: $37.867/kg vie 18 sep: $38.567/kg vie 25 sep: $37.867/kg vie 16 oct: $37.667/kg vie 23 oct: $37.700/kg

Por variedad, semana al vie 23 oct en Buenaventura (Valle del Cauca)

Precio medio semanal; entre paréntesis, el mínimo y el máximo reportados.

VariedadMedio $/kgMín – máxPlazas
Carne de cerdo, brazo sin hueso$37.867$37.600 – $38.0001
Carne de cerdo, costilla$27.533$27.000 – $28.0001
Carne de cerdo, espinazo$15.667$15.000 – $16.0001
Carne de cerdo, lomo sin hueso$27.533$27.000 – $28.0001
Carne de cerdo, pernil sin hueso$27.333$27.000 – $28.0001
Carne de cerdo, tocino papada$17.667$17.000 – $18.0001
Carne de res, bola de brazo$37.833$37.500 – $38.0001
Carne de res, bola de pierna$37.333$37.000 – $38.0001
Carne de res, costilla$26.233$25.700 – $27.0001
Carne de res, falda$35.333$35.000 – $36.0001
Carne de res, lomo fino$45.333$45.000 – $46.0001
Carne de res, morrillo$35.333$35.000 – $36.0001
Carne de res, muchacho$42.667$42.000 – $43.0001
Carne de res, pecho$37.867$37.600 – $38.0001
Carne de res, punta de anca$44.000$42.000 – $45.0001
Carne de res, sobrebarriga$36.333$36.000 – $37.0001

Semana al vie 23 oct, por plaza

Mínimo, máximo y medio de la semana, y la tendencia frente a la semana anterior, como los publica el DANE.

PlazaMedioMín – máxTendencia
Pasto, El Potrerillo$26.500$26.000 – $28.000▼ baja
Sincelejo, Nuevo Mercado$30.000$30.000 – $30.000= igual
Villavicencio, CAV$30.000$30.000 – $30.000= igual
Yopal (Casanare)$30.000$30.000 – $30.000= igual
Bogotá, Frigorífico Ble Ltda.$30.875$30.000 – $32.000▲ sube
Bogotá, Frigorífico Guadalupe$31.500$30.000 – $33.000▲ sube
Cartagena, Bazurto$31.763$30.000 – $34.290= igual
Bogotá, Carnes barrio María Paz$32.000$31.000 – $34.000▼ baja
Manizales, Centro Galerías$32.000$31.500 – $32.500▲ sube
Montería, Mercado del Sur$32.500$32.000 – $33.000= igual
Cúcuta, Cenabastos$32.667$32.000 – $33.000▲ sube
Ibagué, Plaza La 21$33.667$32.000 – $35.000▼ baja
Bogotá, Paloquemao$34.000$32.000 – $36.000▲ sube
Pereira, La 41-Impala$35.000$34.000 – $36.000= igual
Barranquilla, Granabastos$35.033$35.000 – $35.100▼ baja
Valledupar, Mercado Nuevo$35.333$35.000 – $36.000= igual
Popayán, Plaza de mercado del barrio Bolívar$36.333$36.000 – $37.000= igual
Barranquilla, Barranquillita$36.667$36.000 – $37.000▲ sube
Tuluá (Valle del Cauca)$36.900$35.800 – $38.000▼ baja
Palmira (Valle del Cauca)$37.500$37.000 – $38.000▲ sube
Buenaventura (Valle del Cauca)$37.700$37.500 – $38.000▲ sube
Medellín, Plaza Minorista "José María Villa"$38.850$38.500 – $39.000= igual
Malambo (Atlántico), Carnes y carnes$39.000$39.000 – $39.000▲ sube
Cali, Santa Elena$39.625$39.000 – $40.000▲ sube
Medellín, Central Mayorista de Antioquia$41.075$40.000 – $42.000▲ sube
Bucaramanga, Frigoríficos$52.450$49.500 – $55.400= igual

Avísame si la carne de res, cadera baja de $34.500

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¿De dónde sale este precio?

Del Sistema de Información de Precios y Abastecimiento del Sector Agropecuario (SIPSA) del DANE. Cada día hábil el DANE publica un boletín con los precios mayoristas de 23 plazas, y cada viernes uno semanal con más productos y plazas. Nosotros los leemos y los ordenamos; no inventamos ni corregimos ningún número.

¿Es el precio al que me van a pagar?

No. Es el precio mayorista de referencia en la central de abastos, por kilo, en la calidad predominante. En finca suele ser menor (transporte, intermediación, merma) y en tienda mayor. Sirve para saber hacia dónde va el mercado y para negociar con datos.

¿Cómo me avisa cuando cambie?

Escríbele al bot «alerta carne 34959» y te escribe el día que el precio pase de esa cifra. Gratis tienes una alerta; con Pro, hasta 20.