🥩 Carnes · viernes 4 de septiembre de 2026
¿A cómo la carne de cerdo, pernil sin hueso en Medellín, Central Mayorista de Antioquia?
$9.759 la libra (medio kilo)$243.975 la arroba (12,5 kg)Sobre el promedio semanal de 25 plazas. El bulto, la carga y la canastilla pesan distinto según el producto y la plaza, así que no tienen un precio fijo: cómo se calcula.
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El historial completo se descarga con la clave del plan Pro: /api/exportar?producto=carne-de-cerdo-pernil-sin-hueso&plaza=medellin-central-mayorista-de-antioquia&clave=…
Historial en Medellín, Central Mayorista de Antioquia
Precio semanal (medio, con mínimo y máximo), 60 semanas
Por variedad, semana al vie 4 sep en Medellín, Central Mayorista de Antioquia
Precio medio semanal; entre paréntesis, el mínimo y el máximo reportados.
| Variedad | Medio $/kg | Mín – máx | Plazas |
|---|---|---|---|
| Carne de cerdo, brazo sin hueso | $17.500 | $17.000 – $18.000 | 1 |
| Carne de cerdo, costilla | $20.913 | $20.150 – $21.500 | 1 |
| Carne de cerdo, espinazo | $9.175 | $8.900 – $9.600 | 1 |
| Carne de cerdo, lomo sin hueso | $23.075 | $22.000 – $24.000 | 1 |
| Carne de cerdo, tocino barriga | $27.000 | $26.000 – $28.000 | 1 |
| Carne de cerdo, tocino papada | $16.567 | $16.000 – $17.200 | 1 |
| Carne de res, bola de brazo | $40.067 | $39.900 – $40.400 | 1 |
| Carne de res, bola de pierna | $40.400 | $39.900 – $41.400 | 1 |
| Carne de res, bota | $39.675 | $38.700 – $40.600 | 1 |
| Carne de res, cadera | $40.175 | $39.000 – $41.800 | 1 |
| Carne de res, centro de pierna | $40.950 | $40.500 – $41.400 | 1 |
| Carne de res, chatas | $54.038 | $52.500 – $55.050 | 1 |
| Carne de res, costilla | $25.588 | $25.000 – $26.350 | 1 |
| Carne de res, falda | $34.613 | $33.900 – $35.350 | 1 |
| Carne de res, lomo fino | $69.700 | $68.500 – $71.000 | 1 |
| Carne de res, morrillo | $35.050 | $34.400 – $36.000 | 1 |
| Carne de res, muchacho | $39.425 | $38.500 – $40.600 | 1 |
| Carne de res, murillo | $30.975 | $29.800 – $32.000 | 1 |
| Carne de res, paletero | $35.775 | $35.000 – $36.600 | 1 |
| Carne de res, pecho | $30.813 | $29.800 – $31.750 | 1 |
| Carne de res, punta de anca | $63.938 | $63.000 – $64.650 | 1 |
| Carne de res, sobrebarriga | $34.450 | $33.900 – $35.200 | 1 |
Semana al vie 4 sep, por plaza
Mínimo, máximo y medio de la semana, y la tendencia frente a la semana anterior, como los publica el DANE.
| Plaza | Medio | Mín – máx | Tendencia |
|---|---|---|---|
| Bogotá, Frigorífico Guadalupe | $13.625 | $13.000 – $14.000 | ▼ baja |
| Bogotá, Carnes barrio María Paz | $15.000 | $14.000 – $16.000 | ▲ sube |
| Medellín, Plaza Minorista "José María Villa" | $15.925 | $15.500 – $16.200 | ▲ sube |
| Sincelejo, Nuevo Mercado | $16.000 | $16.000 – $16.000 | = igual |
| Bogotá, Frigorífico Ble Ltda. | $16.125 | $14.000 – $18.000 | ▲ sube |
| Cartagena, Bazurto | $16.500 | $15.000 – $18.000 | = igual |
| Bogotá, Plaza Las Flores | $17.000 | $16.000 – $18.000 | ▼ baja |
| Pereira, La 41-Impala | $17.000 | $16.000 – $18.000 | = igual |
| Palmira (Valle del Cauca) | $17.250 | $17.000 – $17.500 | ▼ baja |
| Tuluá (Valle del Cauca) | $17.500 | $17.000 – $18.000 | ▲ sube |
| Montería, Mercado del Sur | $18.000 | $18.000 – $18.000 | = igual |
| Villavicencio, CAV | $18.000 | $18.000 – $18.000 | ▲ sube |
| Cúcuta, La Nueva Sexta | $18.167 | $18.000 – $18.500 | ▲ sube |
| Ibagué, Plaza La 21 | $18.300 | $17.200 – $19.900 | ▲ sube |
| Cúcuta, Cenabastos | $18.667 | $18.000 – $19.000 | = igual |
| Tunja, Complejo de Servicios del Sur | $19.000 | $18.000 – $20.000 | ▲ sube |
| Yopal (Casanare) | $19.000 | $19.000 – $19.000 | = igual |
| Medellín, Central Mayorista de Antioquia | $20.238 | $19.900 – $20.850 | ▼ baja |
| Pasto, El Potrerillo | $23.000 | $20.000 – $24.000 | = igual |
| Popayán, Plaza de mercado del barrio Bolívar | $23.000 | $23.000 – $23.000 | = igual |
| Cali, Santa Elena | $23.250 | $22.800 – $23.700 | = igual |
| Santa Marta (Magdalena) | $24.333 | $24.000 – $24.500 | ▲ sube |
| Malambo (Atlántico), Carnes y carnes | $24.400 | $24.400 – $24.400 | ▲ sube |
| Buenaventura (Valle del Cauca) | $27.667 | $27.000 – $28.000 | ▼ baja |
| Manizales, Centro Galerías | $31.000 | $30.000 – $32.000 | = igual |
Avísame si la carne de cerdo, pernil sin hueso baja de $19.500
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¿De dónde sale este precio?
Del Sistema de Información de Precios y Abastecimiento del Sector Agropecuario (SIPSA) del DANE. Cada día hábil el DANE publica un boletín con los precios mayoristas de 22 plazas, y cada viernes uno semanal con más productos y plazas. Nosotros los leemos y los ordenamos; no inventamos ni corregimos ningún número.
¿Es el precio al que me van a pagar?
No. Es el precio mayorista de referencia en la central de abastos, por kilo, en la calidad predominante. En finca suele ser menor (transporte, intermediación, merma) y en tienda mayor. Sirve para saber hacia dónde va el mercado y para negociar con datos.
¿Cómo me avisa cuando cambie?
Escríbele al bot «alerta carne 19518» y te escribe el día que el precio pase de esa cifra. Gratis tienes una alerta; con Pro, hasta 20.